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GALETTES • CRÊPES • MENU PITCHOUN

 farines de sarrasin et de froment 100% françaises - Moulins Waast Mons-en-Pévèle

Charcuterie des Hauts de France label Bleu Blanc Coeur - Maison St Géry Saint Amand les Eaux

LES GALETTES

  

 

COMPLÈTES sur place ou à emporter

 

Complète Jambon (jambon, œuf, fromage) ........  6,50 €

Jambon-œuf ou Jambon-fromage ....... 5,80 €

Complète Lardons (lardons, œuf, fromage)........  6,50 €

Lardons-œuf ou Lardons-fromage ....... 5,80 €

Complète Chorizo (chorizo, œuf, fromage)........  9,50 €

Chorizo-œuf ou Chorizo-fromage ....... 8,80 €

Complète Saucisse (saucisse fumée, œuf, fromage)........  9,50€

Saucisse-œuf ou Saucisse-fromage ....... 8,80 €

Complète Andouille (andouille de Guéméné, œuf, fromage)........  11,00€

Andouille-œuf ou Andouille-fromage ....... 10,30 €

 

 

 

 

SPÉCIALES 

 

Le Blini-Burger : blinis chauds au sarrasin, steak haché, comté, lard fumé, échalote confite au cidre, mâche, tomate cerise ........ 13,50 € 

La Rozala : jambon de Parme, pesto vert maison, mozzarella, tomate cerise, basilic frais ........ 12,50 € 

L'Avesnoise : pommes de terre rissolées, poitrine fumée, maroilles, oignons confits, crème  ........ 11,50 €

La Basque :  concassé de tomate, poivrons et oignons confits, chorizo, pignons de pin, piment d'espelette, oeuf, fromage........ 12,50 €  

La Biquette : chèvre, miel, noix ........ 9,00€

La Forestière : champignons à la crème persillée, oignons confits, lardons, oeuf, fromage ........ 9,50 €

La Cap Nord : saumon fumé, crème aneth et citron ........ 12,00 € 

La Compostelle : galette sarrasin à l'encre de seiche, noix de Saint-Jacques snackées, fondue de poireau à la crème ........ 14,00 €

La Végé : légumes confits : poivron jaune & rouge, courgette, carotte, oignons rouges caramélisées, oeuf, fromage ........ 9,50 €

La Gargantua : steak haché, lard fumé, cheddar, oignons confits, concassé de tomate, salade, pickles de cornichon ........ 13,00€

 

 

Supplément salade verte ....... 2,00€

 

Suppléments  

champignons /oignons /tomates fraîches /emmental/oeuf  ......1,00€

 

 

 

LES CRÊPES

 

 

CLASSIQUES  sur place ou à emporter

Sucre ........ 3,00€

Cassonnade ........ 3,00€

Miel ........ 3,50€

Citron confit - sucre ........ 3,50€

Citron confit - miel ........ 4,00€

Confiture au choix : fruits rouges, abricot, rhubarbe, orange ........ 4,00€

Pâte à tartiner Nutella ........ 4,00€

Pâte à tartiner Spéculoos ........ 4,00€

Chantilly maison ........ 4,00€

Chocolat noir fondu Barry® ........ 4,50€

Caramel beurre salé  maison ........ 4,50€

Pomme-caramel ........ 5,00€  (sur place)

Poire-caramel ou poire-chocolat ........ 5,00€  (sur place)

Banane-chocolat ........ 5,00€  (sur place)

 

 

SPÉCIALES

 

La Fragola : fraises fraîches, coulis fruits rouges, sorbet fraise, cacahuètes chouchou, chantilly ........ 7,80€ 

La Sarrasine : crêpe à la farine de sarrasin, caramel beurre salé, glace

miel-sarrasin, chantilly ........ 7,80€ 

L'Honolulu : ananas rôti et caramélisé, crème anglaise, noix de coco torrefiée, glace coco, chantilly ........ 7,80€  

La Martiniquaise : banane, coulis chocolat, éclats de noisette, glace banane ou banoffee (selon approvisionnement), chantilly ........ 7,80€

La Breizh : pomme confite, caramel au beurre salé, amandes éffilées grillées, glace vanille, chantilly ........ 7,80€

La Moustache : 2 boules de glace au choix, coulis au choix, pralin,

chantilly ........ 8,50€

(glaces vanille Tahiti, chocolat du Venezuela et glaces bio & vegan : +1€)

 

FLAMBÉES (en cuisine)

 

La Nature flambée au choix : Grand Marnier, Rhum, Calvados ........ 5,00€

La Suzette : orange confite, Grand Marnier, chantilly,  zestes .....  6,50€    

La Normande : pomme caramelisée, Calvados, chantilly ........ 6,50€

 

Suppléments

chantilly/ coulis / amande / noisette / pralin /coco / noix de pécan /chouchou .... 0,50€

1 boule de glace ..... 3,00€

  

LES SALADES & SANDWICHS-BLINIS

 

Club-blini Italien : blinis froids au sarrasin, coppa, pesto, basilic, mozzarella, tomate fraîche ... 13,00 €

Club-blini Norway : blinis froids au sarrasin, saumon fumé, concombre, chèvre, ciboulette .... 13,00 €

Poke Bowl : feuille de chêne, saumon, avocat, fruit de saison, radis, cébette, sésame noir, sauce soja sucrée, mouillettes sarrasin .... 13,00 €

Burrata Bowl : feuille de chêne, burrata, jambon de Parme, poivrons grillés, olive verte, pignon de pin, mouillettes sarrasin, vinaigrette balsamique .... 13,00 €

LE MENU PITCHOUN jusque 10ans

 ......... 12,00€

 

1 galette jambon-fromage ou lardon-fromage  &  1 crêpe sucrée coulis au choix + 1 boule de glace vanille aux smarties

                                          LES CAFÉS

 

Le Café Gourmand  ........ 7,50€

1 expresso

1 mini-crêpe coulis au choix

1 panna cotta coulis au fruits de saison 

1 boule de glace ou sorbet sélectionnée par la maison

 

 

Le Café/ Crêpe-sucette   NOUVEAU  ....... 2,90€

1 expresso 

1 sucette (crêpe roulée au coulis chocolat noir Barry® et nappage pralin

 

La Crêpe-sucette à emporter  ...... 1,50€

 

LISTE DES ALLERGÈNES À DISPOSITION