GALETTES & SALADES • CRÊPES • MENU PITCHOUN
farine de sarrasin BIO et farine de froment 100% françaises - Moulins Waast Mons-en-Pévèle
Charcuterie des Hauts de France label Bleu Blanc Coeur - Maison St Géry Saint Amand les Eaux
LES GALETTES
À L'APÉRO et/ou À EMPORTER
Hot Dog Breton ..... 6,30€
Wrap sarrasin saumon fumé NOUVEAU....7,30€
Galette roulée jambon fromage NOUVEAU..... 6,00€
COMPLÈTES sur place ou à emporter
Complète Jambon (jambon, œuf, fromage) ........ 6,80 €
Jambon-œuf ou Jambon-fromage .......6,10 €
Complète Lardons (lardons, œuf, fromage)........ 6,80 €
Lardons-œuf ou Lardons-fromage ....... 6,10 €
Complète Chorizo (chorizo, œuf, fromage)........ 9,80 €
Chorizo-œuf ou Chorizo-fromage ....... 9,10 €
Complète Saucisse (saucisse fumée, œuf, fromage)........ 9,80€
Saucisse-œuf ou Saucisse-fromage ....... 9,10 €
Complète Andouille (andouille de Guéméné, œuf, fromage)........ 11,30€
Andouille-œuf ou Andouille-fromage ....... 10,60
SPÉCIALES
Sucrée-salée NOUVEAU : jambon de Parme, burrata, pêche givrée râpée, éclats de pistache, coulis miel-balsamique, mâche .... 13,50€
Végé NOUVEAU : tagliatelles de courgettes jaunes et vertes, féta, oeuf, pignons de pin, pousses d’épinard, romarin .... 11,50€
Saumon NOUVEAU : saumon fumé, avocat, fromage frais à l’ail, concombre, radis, fèves, perles de calamansi .... 14,00€
Chorizo NOUVEAU : chorizo grillé, poivrons & oignons confits,
parmesan, pesto rouge, oeuf, piment d’Espelette, olives noires .... 13,80€
Rozala BACK : jambon cru, duo de tomates cerises, burrata, parmesan,
pesto vert, basilic, pignons de pin torréfiés, roquette .... 14,00€
Compostelle BACK : galette sarrasin à l’encre de seiche, noix de St Jacques snackées, fondue de poireaux à la crème .... 14,00€
Pulled Pork : blini sarrasin au sésame, effiloché de porc, coleslow (chou rouge, carotte), sauce barbecue maison, mâche .... 13,30€
L'Avesnoise : pommes de terre rissolées, poitrine fumée, maroilles Lebeau®, oignons confits, crème ...... 11,80€
La Biquette : chèvre, miel, noix, pomme granny ...... 9,80€
La Gargantua : steak haché, lard fumé, cheddar, oignons confits, concassé de tomate, salade, pickles de cornichon ..... 13,30€
Supplément salade verte ...... 2,00€
Suppléments oignons /tomates fraîches /emmental/oeuf/pesto .... 2,00€
SALADES
Melon : feuille de chêne, burrata & pesto vert maison, jambon de Parme, lamelles de galette sarrasin, pignons de pin, duo de tomates cerises, melon frais et son sorbet, vinaigrette Xerès ....15,00€
Nordique : feuille de chêne & pousses d’épinard, saumon fumé, féta, blinis sarrasin au sésame, mangue, avocat, concombre, radis, vinaigrette balsamique-miel, noix ....15,00€
LE MENU PITCHOUN jusque 10 ans ........ 12,30€
1 galette jambon-fromage + 1 crêpe au sucre ou 1 boule de glace vanille +
1 sirop au choix + 1 eau minérale 25cl
LES CRÊPES
CLASSIQUES sur place ou à emporter
Sucre ........ 3,30€
Cassonnade ........ 3,30€
Sucre+ carré de beurre demi-sel ........ 3,80€
Miel ........ 3,80€
Citron confit - sucre ........ 3,80€
Citron confit - miel ........ 4,30€
Confiture au choix : fruits rouges, abricot, rhubarbe, orange ........ 4,30€
Pâte à tartiner Nutella ........ 4,30€
Pâte à tartiner Spéculoos ........ 4,30€
Chantilly maison ........ 4,30€
Chocolat noir fondu Barry® ........ 4,80€
Caramel beurre salé maison ........ 4,80€
Poire-caramel ou Pomme-caramel ..... 5,30€ (sur place)
Banane-chocolat ou poire-chocolat ..... 5,30€ (sur place)
SPÉCIALES
La Framboise-Pistache NOUVEAU : crêpe froment roulée, crème pistache, framboises fraîches, éclats de pistache, coulis framboise,
glace framboise ..... 8,50€
L’Exotique NOUVEAU : pancake froment, brunoise mangue, ananas & passion, espuma coco, coulis exotique, sorbet Insolence Exotique...... 8,50€
La Banane-Cacao NOUVEAU : crêpe sarrasin, beurre cacahuète banane fraîche, muesli, pépites de chocolat, glace banane ...... 8,30€
La Moustache : 2 boules de glace au choix*, coulis au choix, pralin,
chantilly ........ 9,00€ (*glaces vanille Tahiti, chocolat du Venezuela et citron de Menton : +1€)
FLAMBÉES (en salle)
La Nature : crêpe flambée au Grand Marnier ou Rhum ou Calvados ..... 5,30€
L'Orange : crêpe flambée au Grand marnier, beurre d'orange et grand marnier, rondelle d'orange confite, chantilly ..... 6,80€
La Normande : crêpe flambée au Calvados, pomme caramelisée, chantilly ........ 6,80€
Suppléments
chantilly / coulis / amande / noisette / pralin /coco / noix de pécan /cacahuète caramélisée .... 0,50€
1 boule de glace ..... 3,50€
AUTRES DESSERTS
L'AFFOGATO NOUVEAU .... 3,30€
boule de glace Croquantine (glace vanille, coulis caramel et éclats de noisette) noyée dans un café expresso
Le Café Gourmand ........ 7,80€
1 expresso
1 mini-crêpe coulis au choix
1 crumble pomme-spéculoos ou 1 mini-tartare fruits exotiques
1 boule de glace ou sorbet sélectionnée par la maison
Le Café Crêpe-sucette
crêpe roulée au chocolat noir 50% et nappage pralin (photo ci-contre)
Café-crêpe sucette .... 3,20€
Thé crêpe-sucette ..... 4,70€
Crêpe sucette seule ..... 1,50€
LISTE DES ALLERGÈNES À DISPOSITION